原标题：藏在非遗里的“廉”密码 | 三道茶：“三味”人生照古今
编者按：苍山之麓，洱海之滨，千年白族风骨于彩云之南的大理淬炼出清廉文化的独特风华。当国家级非物质文化遗产遇见新时代廉洁文化建设，银器敲打出的“明镜鉴心”、茶汤淬炼出的“人生三味”、蓝白交叠的“素色家风”……凝结成穿透时空的廉洁密码。这些镌刻着白族先民处世哲学的非遗瑰宝，是穿透时光的文明之光，更是滋养当代的清风之源。在全面推进清廉云南建设之际，“学习强国”云南学习平台联动“学习强国”大理州学习平台推出《藏在非遗里的“廉”密码》特别策划，通过非物质文化遗产代表性传承人手中的一锤一錾、一针一线、一茶一染，探秘千年南诏故地生生不息的廉洁基因，聆听彩云之南最清澈的文化回响。今天，一起品味三道茶，悟三道茶蕴含的“一苦二甜三回味”人生哲理。
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驰名中外的白族三道茶，是云南省大理白族自治州群众招待贵宾时的一种饮茶方式，其独特的茶道融进了白族人对生活的解悟和智慧。
第一道“苦茶”，将茶叶放入陶罐内，在火上烘烤，茶叶烤至黄而不焦，注入烧沸的开水制成，寓意“要立业，先吃苦”。
第二道“甜茶”，以茶为汤底，加入甘草、红糖熬制，再佐以乳扇、核桃仁制作而成，口感丰富、甜而不腻，寓意“苦去甜来”。
第三道“回味茶”，用蜂蜜、花椒等辅料，冲上茶水调制而成，融合了甜、苦、辣的味道，喝完后舌尖回味无穷，告诫人们凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理。
2014年11月，白族三道茶被批准列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。
共品“三道茶”，体悟“三道茶”蕴含的“一苦二甜三回味”人生哲理，更深层次地感受吃苦在前、享受在后，先公后私、艰苦奋斗的廉洁内涵。
统筹：唐丽娜 李怡
策划：许茹芸 李怡
编审：刘宝琦 郭潇雅 许茹芸 杨巧巧 杨帆
海报设计：罗双美
资料来源：中国共产党大理白族自治州纪律检查委员会
“学习强国”云南学习平台 “学习强国”大理州学习平台共同出品
